カボスでポン酢

カボスをたくさん貰ったので、

カボスポン酢を作りました。

半分に切って、レモン絞り器でグッと絞って

昆布と鰹節をたっぷり入れた容器にドバドバいれて、醤油をドバドバいれて保存

たくさんの皮は捨てないで、

ザルにいれて干します。

大根や白菜の糠漬けに入れたら美味しくなりますし、

入浴剤代わりにお風呂に入れてもGOOD。

こんな暮らしの楽しみ方や60過ぎてからの老後の暮らし方の色々を

教え続けて下さった

生活評論家の吉沢久子さんが

101歳で亡くなられたと

新聞で知り

拝読させて頂いた数々の著作を思いながら、ご冥福を祈りました。