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コーヒの焙煎にハマる

 朝仕事の草取りをしてひとまず休憩をと畑から帰ると、家の外まで香ばしい香りが漂っていました。

 夫がコーヒ豆を焙煎していたのでした。

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生豆を購入して、一旦水で洗ってからペーパータオルで水気をとり、
焙煎器で焙煎します。
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この時、コンロが物凄い事になるので、キッチンのコンロは使用禁止令をだしました。

土間台所のコンロを引っ張り出して使っています。

冬は、お風呂を焚きながら、七輪で焙煎していました。なかなか風呂焚きに慣れなくて時間がかかり、その間が手持ち不沙汰なので、七輪で焙煎をやりだした夫ですが、今はこのコンロでこの場所!に落ち着いています。

元々はkaroku3が面白そうと焙煎をはじめたのですが、何せ だいたいが雑でいい加減な性格なので😔🤪、均一な焙煎になかなか上手くいかず、さらに根性がないので、嫌になり、
ちょっと興味を持って助け船をだした夫に丸投げいたしました。😝

 すっかりハマってしまった夫はだんだん腕を上げております。

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均一に焙煎するのはなかなか難しく奥が深いそうです。🤔

 毎日、朝と昼に自家焙煎の挽きたてのコーヒー☕️をいただけて嬉しいです。

 私はもっぱら新茶です。

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 ネット情報で、電子レンジで乾燥させながら手揉みの新茶を作っていて、6回くらい続けざまに強でチンしたら、

レンジが壊れました、あちゃ〜😱😫😭

やはり、地道に土鍋でやるかな〜

ついつい便利な方へ流れてしまったら、とんだしっぺ返しでした。

まあ、20年以上使ってる代物なので、寿命だったかもしれません。うんともすんとも言わなくなったレンジでした。


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キウイの花がたくさん咲きました。摘果すべき?


Commented by sirochan1212 at 2021-06-08 22:38
さすが~、夫様、林業に、珈琲屋さん、地域のボランティアにと、大活躍を楽しんでおられますね~
by karokusan461-2 | 2021-06-07 22:45 | ライフスタイル | Comments(1)