お茶作り

　新茶作りが思いのほか上手くいったので、今度は

柿の葉茶を作りたくなり、早速

ほとんど食べることのない渋柿の葉を摘みました。

今の時期が一番お茶にするには適しているらしいです。

　洗って水を切り、蒸して干します。

ドクダミの花も咲いているので

これもお茶にします。

　洗って陰干しにして、細かく切ってから炒ります。

　ドクダミ茶は昨年も作り、重宝しました。干しただけより、炒った方が美味しくなります。

柿の葉茶はビタミンCが豊富らしく、どんなお茶になるか今から楽しみです。