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初 タカノツメ

 コシアブラがまだ少し残っているはずと、夫と採りに行き、タカノツメらしき山菜を発見

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 木はコシアブラとよく似ていますが、木の芽はツヤツヤとしていて別物。

本当にタカノツメかどうか不安なので、Google先生や本や植物に詳しい友人にたずねたりして…
はやる気持ちを抑えて、冷静に判断 笑

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昨年友人からのプレゼント🎁「里山料理ノオト」は、美しい植物画が見ているだけで、心満たされる素敵な本です。



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Google先生情報

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友人の植物図鑑のLINEも来ました。
冬芽の葉痕が鷹の爪に似ているからこの名前がついたそうです。

食いしん坊夫婦、食中毒とかになったら大変です、そして恥ずかしい…💦 色々調べて、たぶんタカノツメに間違いない!

うふふ、夕飯まで待てずに、お昼に天ぷらでいただきました。

今の所異常なし👌

鷹の爪の唐辛子しか知らなかったけれど、山菜タカノツメ、しっかり胃袋と脳にインプット。来年が楽しみです。

夕ご飯は、山菜散らし寿司

筍、椎茸、ゼンマイ、蕗、人参、蒲鉾、山椒 春の香りの夕ご飯

ごちそうさまでした。

春はいいな〜💕💕

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Commented by sirochan1212 at 2023-04-26 22:57
お洒落な山菜寿司、春爛漫ですね^^
山の恵みに囲まれて至福の季節ですね。
タカノツメとは、初めて知りました。
山菜料理の達人への道まっしぐらですね^^
Commented by karokusan461-2 at 2023-04-28 07:13
> sirochan1212さん
自然の恵みに感謝感謝!!そして、この自然を守っていかないと…と思います。
by karokusan461-2 | 2023-04-26 20:00 | ライフスタイル | Comments(2)