柿酢で巻き寿司

　秋に採れた柿を発酵させてできた柿酢。

ドレッシングに使ってみて、なかなかイケる。

よし、それならすし酢を作って巻き寿司に使ってみようとチャレンジ。

普通のお酢の分量で、砂糖と塩を加えました。

ちょっと濁っているけど、問題なし。

　市販のお寿司に比べたらいつもちょっと地味な私の巻き寿司、昔ながらの巻き寿司になりました。

自家製野菜の人参椎茸ほうれん草、高野豆腐に卵焼きとカニカマをいれました。

　サーモンとか入った豪華な恵方巻きにちょっと憧れるけど、結局毎年こんなのを作ってます。

夫は丸かじりは嫌いみたいで、いつも「切って！」と言うから丸かじりはしない我が家です。

柿酢のお寿司、普通にお寿司でした。

こんなに簡単に「酢」ってできるんだ〜‼️とちょっと感動でした。

夫は何ごともなかったかのように淡々とお召し上がり…💦

「ちょっと感動せんかい💢」と思った妻でした。

　節分が終わり、四日は立春、きょうも寒かったけれど、家中の窓を開けて空気を入れ替え、板間や廊下を雑巾がけをしました。スッキリして春を迎えようと。

立春、新しい事始めるも良し、チャレンジも良し、畑仕事もいよいよ再開します。

立春にはお風呂の片隅にお塩とお酒を供えて入れば開運だそうです。やってみよう！

「立春大吉」のお札も書き換えて新しくしなくちゃ。

春を待つこの時期は、ちょっとワクワクします。

今、元気でいられる日々に感謝感謝

薪を作り、毎晩お風呂を沸かし、湯たんぽを用意してくれる夫に、あらためて感謝感謝

自然に手を合わせたくなる、今日この頃です。

冬の土用が明けたし、明日はお出かけだ！