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家しごと

 シンクの引き出しを掃除しながら、

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黒豆を炊き、

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金柑の甘露煮を作り、

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こんにゃく第二弾
柚子皮を入れた柚子こんにゃくも作ってみました。

 家から一歩も外に出ず、一日家仕事でした。

 黒豆も金柑もちょっとシワができて、
仕上がりはイマイチでした。

 なかなか難しいですね。

こんにゃくは安定の仕上がり…うふふ

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われかんせず…z zz


# by karokusan461-2 | 2021-12-29 21:00 | ライフスタイル | Comments(2)

高校駅伝

 雪の朝です。

寒い〜  でも晴れてる〜😄
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 毎年、都大路で行われる全国高校駅伝、母校世羅高校の応援をせねば…

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スタンバイ

残念ながら女子は入賞できませんでした。

 テレビを横目で見ながら、冷蔵庫の掃除。

その後、大根と白菜を塩で下漬けをしながら、小豆を炊きました。


夫は年賀状書き

 昨日のリンパマッサージで肩が軽くなり、六十肩の痛みも軽減したみたいで、よく動けました。久々の同時進行家事。

駅伝の世羅高応援も忘れてはなりませぬ。

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やった‼️優勝🏆‼️
おめでとう🎉㊗️

 京都洛南も凄かったです。留学生はいない中、本当の日本一は、洛南かも…と

ちょっと京都ひいきがはいりました。

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陽が射すと、野良ハウスから出てきて陽だまりで猫団子



# by karokusan461-2 | 2021-12-26 21:00 | ライフスタイル | Comments(2)

 本家のおばちゃんにこんにゃく玉を貰ったので、待望のこんにゃく作り。

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 きれいに洗ってから切り、ゆがきます。

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 ゆがくと皮はするりと簡単に剥けます。

水を加えて何回かに分けてミキサーにかけます。

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 かき混ぜて、水にとかした炭酸ナトリウムを加えて更にしっかりまぜます。

丸めて鍋でゆがきます。

出来たら冷水につけてアク抜き

時々水をかえます。

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刺身こんにゃく、大好き💕夫婦です。

 たくさんできるので、近所にお裾分け。

 手作りこんにゃくは、私にとっては、大切な母の思い出の味です。

 先日から味噌の仕込みやら大掃除やら、こんにゃく作りやらでよく働いたので、

夕方、香遊ランドの温泉に行き♨️、リンパマッサージ1時間。

気持ち良すぎてマッサージ中爆睡していました。

はあ〜🥰💕 お風呂上がりのリンパマッサージ、最高〜💕

# by karokusan461-2 | 2021-12-25 21:00 | ライフスタイル | Comments(2)

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 二人だけの静かなクリスマス🎄

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ケーキは買わずに、ちらし寿司をケーキ風にデコレーションしてみました。


 ワイン🍷と西条の「亀齢」で

ささやかに乾杯

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 10歳の孫がひとりで作ったというクッキーが届いて、何より嬉しいクリスマスプレゼント🎁でした。

 ありがとう🥰

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わてもおるで 
二人だけって …にゃにそれ、 ぶー💢

# by karokusan461-2 | 2021-12-24 21:00 | ライフスタイル | Comments(4)

味噌を仕込む

 今年も味噌を仕込む時期になりました。

昨夜から水につけておいた生大豆

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石油ストーブへ大鍋を乗せて炊いていきます。

 途中、足し水をしながら、5時間は煮込んだかな…
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 合間に麹と塩をまぜておきます。
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 容器は熱湯で消毒し、アルコールを回しかけ、手もアルコール消毒

これをちゃんとしておけば、カビる事はありません。

もう10年以上やってますが、真夏を過ぎてもカビた事はありません。

 いい加減でズボラな性格ですが、これだけはなぜが手抜きしない不思議…うふ

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指で潰れるくらいに炊けたら、潰します。

ワインの瓶とか底面積の広いものを使います。

 冷ました煮汁と湯冷しを加えながら麹と混ぜて

丸めて容器に投げ込んだら

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サランラップで蓋をして、
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さらにアルコールを浸したサラシで蓋をして塩をパラパラ

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密閉して、冬なら暖かい部屋で保存

4月下旬に食べられるはず。

一日がかりでした。

10キロの味噌の仕込み、無事に終わってやれやれです。美味しい味噌ができますように🙏

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 頑張りましたにゃ〜😺








# by karokusan461-2 | 2021-12-22 21:00 | ライフスタイル | Comments(2)